Rezeptempfehlung

Gutes Gelingen!

Mamas Wuchteln

Zutaten:

50 dag Mehl
2 dag Trockengerm (Hefe)
10 dag Butter
3 Dotter
5 dag Zucker
ca. 1/4 l lauwarme Milch
1 Prise Salz
kl. Schuss Rum
Marmelade zum Füllen

Zubereitung:

Mehl, Germ, Butter, Dotter, Zucker, Milch und Salz sowie Rum in eine Schüssel geben und gut verkneten. Den Teig an einem warmen Platz zugedeckt rasten lassen. Dann mit dem Löffel Teigstücke abstechen, auseinanderziehen, mit Marillenmarmelade füllen und zusammendrehen. Etwas Butter in einer Auflaufform zergehen lassen und diese mit Mehl bestäuben. Wuchteln einlegen und das Ganze noch einmal gehen lassen.

Ca. 30-45 Minuten bei 180° Heißluft backen.

Am Besten schmecken die Wuchteln mit Vanillesauce.

Gutes Gelingen!